啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类辅助原料等。

啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。

过滤目的：

1、生产用水：去除颗粒、微生物等，保证水质好

2、生产用气：去除颗粒、微生物

3、酒水过濾：去除悬浮物、糊状物(蛋白质、糖类等混合物)、微生物等。

过滤要求：

1、流量大、过滤效果好

2、除菌效果好，且寿命长

3、滤材吸附性低。

过滤配置：水过滤、蒸汽过滤、精过滤、纯生啤过滤、鲜啤过滤

过滤工艺流程：